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Carne

Arrosto Di Vitello Ai Pistacchi

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone6
Note -
Visite2255 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  noce di vitello  
 1 manciata  pistacchi  
 75 g  pancetta  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva  
 25 cl  brodo  
 1  carota  
 1  cipolla  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scottare i pistacchi in acqua bollente e pelarli.
  2. Steccare il vitello con i pistacchi e fasciarlo con la pancetta.
  3. Affettare carota e cipolla e farne uno strato in una teglia, unire l'olio e disporvi la carne.
  4. Cuocere in forno a 220 gradi.
  5. Bagnare ogni tanto con il brodo e, a metà cottura, salare e pepare.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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