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Carne

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Carne

Arrosto Di Vitello Con Frittata

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite1776 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 fetta grande  vitello (fette da 500 g)  
 3  uova  
 3 fette  prosciutto cotto  
 40 g  burro  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Con le uova preparate una frittata e cuocete in modo che resti di consistenza soffice.
  2. Battete la fetta di carne, sale e pepate la superficie, adagiatevi sopra la frittata e sopra a questa il prosciutto.
  3. Arrotolate la carne e legate in modo che il 'salame' resti in forma.
  4. In un tegame scaldate il burro con alcuni cucchiai di olio, insaporitevi la carne e cuocete per circa un'ora a fuoco medio-basso.
  5. Tagliate a fettine, disponetele in circolo e servite con al centro spinaci al burro.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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