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Carne

Arrosto Di Vitello Composto

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite1090 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  fesa di vitello  
 50 g  burro  
 25 cl  vino  
 500 g  erbette  
 1 confezione  formaggio a fettine  
   sale  
   pepe  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scaldate quattro cucchiai di olio e metà burro, insaporitevi la carne per 1/4 d'ora, salate e poi versatevi il vino; cuocete coperto per 3/4 d'ora.
  2. Intanto lessate le erbette, tritatele e insaporitele nel burro.
  3. Tagliate l'arrosto a fette senza staccarle alla base.
  4. Tra una e l'altra mettete un po' di erbette e una fettina di formaggio.
  5. Tenete in forno fino a quando il formaggio si è sciolto.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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