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Ricette cucina > Carne > Pagina 4 > Arrosto Di Vitello Composto

Arrosto Di Vitello Composto

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Vitello
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   800 G  Fesa Di Vitello    50 G  Burro    25 Cl  Vino    500 G  Erbette    1 Confezione  Formaggio A Fettine      Sale      Pepe    4 Cucchiai  Olio D'oliva  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Scaldate quattro cucchiai di olio e metà burro, insaporitevi la carne per 1/4 d'ora, salate e poi versatevi il vino; cuocete coperto per 3/4 d'ora. Intanto lessate le erbette, tritatele e insaporitele nel burro. Tagliate l'arrosto a fette senza staccarle alla base. Tra una e l'altra mettete un po' di erbette e una fettina di formaggio. Tenete in forno fino a quando il formaggio si è sciolto.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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