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Carne

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Carne

Arrosto In Salmì

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite1140 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  arrosto di codino di vitello  
 100 cl  vino rosso  
 1  sanguinaccio  
   carota  
   sedano  
   maggiorana  
   timo  
 1 pizzico  cannella  
   cipolla  
   pinoli  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere in una casseruola l'arrosto con le verdure e il sanguinaccio tagliati a pezzi; coprire con il vino, unire le erbe aromatiche, i pinoli, un pizzico di cannella e il sale e lasciar macerare per circa 4 ore.
  2. Fate cuocere per circa un'ora e 30 minuti, passare il fondo di cottura al setaccio, versarlo sulla carne tagliata a fette e servire.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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