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Pollame

Ossibuchi Di Tacchino Ai Funghi

Tipo piattoPollame
A base diTacchino
Persone4
Note -
Visite842 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  ossibuchi di tacchino  
 20 g  funghi secchi  
 2 mestoli  brodo  
 1 cucchiaio  prezzemolo tritato  
 2 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 1 noce  burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire gli ossibuchi di tacchino da eventuali schegge d'osso e praticate qualche taglietto sui bordi in modo che mantengano la forma durante la cottura; infarinateli bene e scrollate l'eccesso di farina.
  2. Fate spumeggiare olio e burro in una padella e fatevi rosolare gli ossibuchi.
  3. Quindi unite i funghi secchi ammollati e poi tritati; regolate di sale e pepe.
  4. Bagnate tutto con il brodo e continuate la cottura per 25 minuti circa su fuoco basso.
  5. Prima di levare dal fuoco aggiungete del prezzemolo tritato.
  6. Servire caldi accompagnati da purè di patate.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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