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Pizza Ai Carciofi (3)

Tipo piattoPrimi
A base diCarciofi
Persone6
NotePreparazione e cottura: 40 minuti.
Visite1381 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pasta base per pizza  
 4  carciofi  
 100 g  formaggio emmenthal  
 1  limone  
 200 g  passato di pomodoro  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate i carciofi ed eliminate le foglie esterne dure e la barba interna.
  2. Tagliate e spremete il limone e versatelo in un recipiente con acqua fredda.
  3. Man mano che i carciofi sono puliti immergeteli nel recipiente con acqua fredda acidulata.
  4. Stendete la pasta fino a formare un disco.
  5. Sgocciolate accuratamente i carciofi e asciugateli con un canovaccio.
  6. Tagliateli a fettine sottili.
  7. Accendete il forno a 250 gradi.
  8. Ungete con un filo di olio una teglia da forno.
  9. Stendete su di essa il disco di pasta.
  10. Distribuiteci sopra il passato di pomodoro stendendola accuratamente con il dorso di un cucchiaio, il formaggio affettato finemente e le fettine di carciofo.
  11. Passate la pizza in forno caldissimo e lasciatela cuocere per venticinque minuti.
  12. Sfornatela e servitela immediatamente.
  13. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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