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Torta Rustica Di Carciofi E Patate

Tipo piattoContorni
A base diCarciofi
Persone4
Note -
Visite2316 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 5  carciofi  
 500 g  patate  
   formaggio pecorino grattugiato  
   timo  
   burro  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva  
 1  limone  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate i carciofi ben puliti a spicchi sottili e metteteli in acqua acidulata con il succo di limone.
  2. Lavate e pelate le patate, e tagliatele a fette sottili.
  3. In una pirofila imburrata disponete uno strato di patate sul fondo e copritelo con uno di carciofi ben sgocciolati.
  4. Cospargete con il pecorino grattugiato e il timo.
  5. Salate e pepate, irrorate con mezzo bicchiere d'olio e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per un'ora.
  6. Servite quasi tiepido.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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