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Primi

Polenta Generosa

Tipo piattoPrimi
A base diFarina Gialla
Persone4
Note -
Visite914 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  farina gialla  
 100 cl  latte  
 3  uova  
 50 g  burro  
   pangrattato  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocere la farina gialla nel latte con sale e una noce di burro per 30 minuti circa.
  2. Dovrà risultare un po' morbida, quindi, se necessario, aggiungere ancora un po' di latte.
  3. Far raffreddare un po' e unire il resto del burro, 3 tuorli e le chiare montate a neve.
  4. Imburrare e cospargere con pangrattato uno stampo.
  5. Versarvi il composto e mettere in forno per 30 minuti.
  6. Servire, a piacere, con sugo di funghi o sugo di carne.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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