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Minestra Di Polenta

Tipo piattoPrimi
A base diFarina Gialla
Persone4
Note -
Visite618 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  farina gialla  
 100 cl  latte  
 80 g  burro  
 1/2 bicchiere  panna  
 1  cipolla  
   formaggio grattugiato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una pentola fate sciogliere metà burro e rosolatevi la cipolla tritata.
  2. Quando è leggermente colorita aggiungete la farina e mescolate in modo che assorba bene il condimento.
  3. Versate lentamente il latte tiepido continuando a mescolare e poi 50 cl d'acqua calda.
  4. Regolate sale e pepe e cuocete per un'ora.
  5. A cottura ultimata unite la panna, il restante burro e il formaggio grattugiato.
  6. Servite questa minestra ben calda.
  7. Vini di accompagnamento: Nessun vino, data l'importante presenza di latte e panna.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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