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Ricette cucina > Carne > Pagina 1 > Agnello All'aceto Balsamico Tradizionale

Agnello All'aceto Balsamico Tradizionale

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Agnello
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Coscio D'agnello Disossato Di 1200 G    1  Porro    1  Carota    1/2 Costa  Sedano      Aglio      Alloro    Alcune Bacche  Ginepro    4 Cucchiai  Olio D'oliva Extra-vergine      Vino Rosso    2 Cucchiai  Aceto Balsamico Tradizionale      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Marinare il coscio 3 ore con carota, sedano, porro a pezzi, ginepro, alloro, aglio, vino e aceto balsamico. Scolarlo, asciugarlo e rosolarlo in tegame; salare. Unire le verdure della marinata e rosolarle. Unire metà marinata; cuocere per 1 ora circa la carne, rigirandola. Toglierla, sgrassare e glassare il fondo di cottura, passarlo e condirvi la carne.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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