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Carne

Agnello All'aceto Balsamico Tradizionale

Tipo piattoCarne
A base diAgnello
Persone6
Note -
Visite1854 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  coscio d'agnello disossato di 1200 g  
 1  porro  
 1  carota  
 1/2 costa  sedano  
   aglio  
   alloro  
 alcune bacche  ginepro  
 4 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   vino rosso  
 2 cucchiai  aceto balsamico tradizionale  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Marinare il coscio 3 ore con carota, sedano, porro a pezzi, ginepro, alloro, aglio, vino e aceto balsamico.
  2. Scolarlo, asciugarlo e rosolarlo in tegame; salare.
  3. Unire le verdure della marinata e rosolarle.
  4. Unire metà marinata; cuocere per 1 ora circa la carne, rigirandola.
  5. Toglierla, sgrassare e glassare il fondo di cottura, passarlo e condirvi la carne.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 29 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

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