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Ricette cucina > Carne > Pagina 1 > Agnello In Teglia

Agnello In Teglia

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Agnello
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Cosciotto D'agnello Di 1000 G      Burro      Olio D'oliva      Timo    Alcune Bacche  Ginepro    1  Cipolla    1 Spicchio  Aglio      Prezzemolo    1  Limone (scorza)    1 Costa  Sedano    1/2 Bicchiere  Aceto Di Vino    1 Bicchiere  Vino Bianco      Sale      Brodo  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mettere il cosciotto a marinare per 2 ore in 1 terrina con le verdure, gli aromi tritati, il vino e l'aceto. Salare e unire qualche bacca pestata di ginepro. Poi scolarlo, metterlo in 1 teglia con olio, burro e cuocerlo in forno caldo a 200 gradi per 2 ore, irrorando ogni tanto con parte della marinata filtrata e allungata con un po' di brodo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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