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Carne

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Carne

Agnello In Teglia

Tipo piattoCarne
A base diAgnello
Persone4
Note -
Visite2303 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  cosciotto d'agnello di 1000 g  
   burro  
   olio d'oliva  
   timo  
 alcune bacche  ginepro  
 1  cipolla  
 1 spicchio  aglio  
   prezzemolo  
 1  limone (scorza)  
 1 costa  sedano  
 1/2 bicchiere  aceto di vino  
 1 bicchiere  vino bianco  
   sale  
   brodo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere il cosciotto a marinare per 2 ore in 1 terrina con le verdure, gli aromi tritati, il vino e l'aceto.
  2. Salare e unire qualche bacca pestata di ginepro.
  3. Poi scolarlo, metterlo in 1 teglia con olio, burro e cuocerlo in forno caldo a 200 gradi per 2 ore, irrorando ogni tanto con parte della marinata filtrata e allungata con un po' di brodo.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 55 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

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