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Ricette cucina > Salse > Pagina 12 > Salsa Cotta

Salsa Cotta

Tipo piattoSalse
A base diPrezzemolo
Persone4
Note -

Ingredientiquantitàingrediente
 Molto Prezzemolo 
 2 Spicchi Aglio 
 1/2 Cipolla 
  Passato Di Pomodoro 
  Olio D'oliva 
  Aceto Di Vino 
  Sale 
 1 Cucchiaino Zucchero 
 1 Cucchiaio Pangrattato 
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone  Calorie per persona

Preparazione
Tritare il prezzemolo, l'aglio e la cipolla un po' grossolanamente con la mezzaluna. Mettere il trito in un tegame o pentolino o come dir si voglia con il pangrattato, la salsa di pomodoro, l'olio e l'aceto in quantità più o meno pari, lo zucchero, sale q.b. e acqua (o brodo se c'è) secondo la bisogna. Far bollire a fuoco molto basso mescolando (perché tende ad attaccarsi) per un'oretta, aggiungendo un po' d'acqua o di brodo quando serve.

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Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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