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Risotto Alle Verdure

Tipo piattoPrimi
A base diFagiolini
Persone4
Note -
Visite566 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  rapa  
 1  carota  
 100 g  fagiolini  
 40 g  burro  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
 1/2  cipolla  
 350 g  riso  
 75 cl  brodo  
 3 foglie  insalata lattuga  
 50 g  formaggio grana  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rosolare la rapa, la carota e i fagiolini tagliati a dadini in un soffritto di burro, olio e cipolla tritata, cuocere a fuoco dolce per 10 minuti.
  2. Unire il riso e portarlo a cottura, unendo poco alla volta il brodo caldo.
  3. Alla fine aggiungere la lattuga a listarelle e il grana.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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