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Ricette cucina > Primi > Pagina 62 > Risotto Alle Verdure

Risotto Alle Verdure

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Fagiolini
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Rapa    1  Carota    100 G  Fagiolini    40 G  Burro    3 Cucchiai  Olio D'oliva    1/2  Cipolla    350 G  Riso    75 Cl  Brodo    3 Foglie  Insalata Lattuga    50 G  Formaggio Grana  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Rosolare la rapa, la carota e i fagiolini tagliati a dadini in un soffritto di burro, olio e cipolla tritata, cuocere a fuoco dolce per 10'. Unire il riso e portarlo a cottura, unendo poco alla volta il brodo caldo. Alla fine aggiungere la lattuga a listarelle e il grana.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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