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Ricette cucina > Primi > Pagina 11 > Farfalle Al Granchio

Farfalle Al Granchio

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Granchio
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   350 G  Pasta Tipo Farfalle    700 G  Pomodori Pelati    50 G  Polpa Di Granchio    40 G  Pinoli    6 Foglie  Basilico    1 Spicchio  Aglio    3 Cucchiai  Olio D'oliva      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Preparate il sugo di pomodoro con aglio, a fuoco vivace, usando una padella larga. Nel frattempo mettete a bollire 4 litri d'acqua per la pasta. Sfilettate la polpa di granchio molto piccola. Tagliate il basilico non troppo sottile. Appena 10 minuti dopo la cottura del sugo, unite i pinoli, il basilico e la polpa di granchio. Scolate la pasta appena è ben cotta e unite il sugo che deve essere molto abbondante; volendo unite una noce di burro. N.B. Questo piatto, se la pasta è di buona qualità si può gustare anche il giorno dopo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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