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Ricette cucina > Primi > Pagina 11 > Farfalle Al Mascarpone

Farfalle Al Mascarpone

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Mascarpone
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Pasta Tipo Farfalle    100 G  Mascarpone    50 G  Formaggio Gorgonzola Dolce    200 G  Panna Da Cucina    50 G  Gherigli Di Noci    50 G  Burro    50 G  Formaggio Grana      Sale      Pepe      Noce Moscata  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Unire al mascarpone le noci tritate (tenerne da parte qualche gheriglio intero), sale, pepe e noce moscata e lavorare con un cucchiaio di legno per 1'. Fondere in una larga padella burro, panna, gorgonzola a pezzetti e grana con un pizzico di sale. Scolare la pasta al dente, versarla nella padella, unire il mascarpone con le noci e mescolare. Guarnire con i gherigli interi e servire calda.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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