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Melanzane In Agrodolce

Tipo piattoContorni
A base diMelanzane
Persone4
Note -
Visite990 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  melanzane  
 4  pomodori  
 150 g  olive verdi  
 2 cucchiai  zucchero  
   basilico  
   olio d'oliva  
   aceto di vino  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare le melanzane, affettarle nel senso della lunghezza, tagliarle a dadini, salarle e lasciarle riposare per circa 30 minuti.
  2. Friggerle in olio bollente, aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti, le olive snocciolate e il basilico tritato.
  3. Unire lo zucchero, l'aceto e lasciare pochi minuti sul fuoco.
  4. Servire le melanzane fredde.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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