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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 27 > Melanzane Sott'olio (2)

Melanzane Sott'olio (2)

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Melanzane
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Melanzana      Sale      Farina (facoltativo)      Olio D'oliva      Aglio      Basilico      Menta      Origano  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tagliare una melanzana a fette e salare le fette. Poi infarinare e friggere leggermente, o meglio ancora, passare sulla brace (ma senza infarinatura). Indi, una volta raffreddate, mettere sott'olio con aglio, basilico, menta e origano. Gustare fredde come stuzzichino.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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