Frasi.Net
       
Antipasti

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » antipasti » pagina 7 » bruschetta con caponata e melanzane

Antipasti

Bruschetta Con Caponata E Melanzane

Tipo piattoAntipasti
A base diMelanzane
Persone4
Note -
Visite671 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 fette  pane siciliano (con semi di sesamo)  
 2  melanzane piccole  
 1 manciata  capperi sotto sale sciacquati strizzati  
 alcune  olive verdi snocciolate  
 2  cipolle bianche piccole  
 1 costa  sedano  
 1 spruzzata  conserva di pomodoro  
 4 cucchiai  aceto di vino  
   olio d'oliva  
   sale  
 2 cucchiai  zucchero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate a dadini le melanzane e friggetele in olio bollente.
  2. Fatele scolare su carta assorbente e intanto affettate sottilmente la cipolla e il sedano, fateli appassire in un po' d'olio quindi aggiungetevi i capperi e le olive tagliate a pezzetti non troppo piccoli.
  3. Aggiungete 2 cucchiaini da tè colmi di conserva di pomodoro, lo zucchero e l'aceto.
  4. Fate cuocere il tutto per qualche minuto e poi unitevi le melanzane e continuate la cottura per circa 10 minuti.
  5. Aggiustate di sale.
  6. Bruscate il pane e ricopritelo con la caponata quando sarà tiepida.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 315 di 2588 ricette presenti nella categoria Antipasti

◄ bruschetta con calamaretti piccanti bruschetta con carpaccio ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

31 ms 20:04 20 112019 fbotz1