Pasta Per Bignè

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	farina
	100 g	burro
	1/2 cucchiaino	sale
	1 cucchiaino	zucchero
	25 cl	acqua
	4	uova
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Le dosi sono per 24 bignè.
2. Versate l'acqua in una casseruola, aggiungete il sale, lo zucchero e il burro.
3. portate a bollore, versate in un sol colpo la farina.
4. Lavorate l'impasto e cuocetelo per circa 8 minuti, si deve staccare dalle pareti della casseruola.
5. Togliete dal fuoco e aggiungete un uovo; quando è ben amalgamato unite, uno alla volta, gli altri ma non prima che il precedente sia ben incorporato.
6. Con un cucchiaio fate dei mucchietti di pasta e disponeteli ben distanziati sulla placca del forno.
7. Cuocete a calore moderato fino a quando diventano ben gonfi.
8. Riempiteli con creme dolci o salate.
9. Buon appetito!