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Dessert

Pasta Per Bignè

Tipo piattoDessert
A base diBurro
Persone6
Note -
Visite174 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  farina  
 100 g  burro  
 1/2 cucchiaino  sale  
 1 cucchiaino  zucchero  
 25 cl  acqua  
 4  uova  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Le dosi sono per 24 bignè.
  2. Versate l'acqua in una casseruola, aggiungete il sale, lo zucchero e il burro.
  3. portate a bollore, versate in un sol colpo la farina.
  4. Lavorate l'impasto e cuocetelo per circa 8 minuti, si deve staccare dalle pareti della casseruola.
  5. Togliete dal fuoco e aggiungete un uovo; quando è ben amalgamato unite, uno alla volta, gli altri ma non prima che il precedente sia ben incorporato.
  6. Con un cucchiaio fate dei mucchietti di pasta e disponeteli ben distanziati sulla placca del forno.
  7. Cuocete a calore moderato fino a quando diventano ben gonfi.
  8. Riempiteli con creme dolci o salate.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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