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Zuppa Di Cipolle Al Latte

Tipo piattoPrimi
A base diCipolle
Persone4
Note -
Visite587 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  cipolle  
 30 g  burro  
 100 cl  latte  
   formaggio grattugiato  
   pane  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate le cipolle a fette sottilissime poi, a fuoco basso e tegame coperto, lasciatele ammorbidire nel burro e prendere colore molto leggermente.
  2. Quando hanno quasi raggiunto la consistenza di una crema, copritele con il latte caldo, salate e continuate la cottura per almeno mezz'ora, sempre a calore molto moderato, badando che il liquido non trabocchi.
  3. Versate la minestra nella zuppiera.
  4. Servite con abbondante formaggio grattugiato al momento e dadini di pane fritti a parte.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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