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Zuppa Di Cipolle

Tipo piattoPrimi
A base diCipolle
Persone12
Note -
Visite1007 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 50 g  burro  
 1000 g  cipolle  
 1 cucchiaio  farina  
 400 cl  brodo  
Per Servirla:  2 bicchieri  vino bianco  
 alcune fettine  pane  
   sale  
   pepe  
 alcune fettine  formaggio groviera  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Prendere delle cipolle dolci.
  2. Tagliarle in fettine finissime.
  3. Rosolarle nel burro finché siano dorate e trasparenti.
  4. Aggiungervi la farina.
  5. Cuocere 3-4 minuti.
  6. Metterci il brodo, sale e pepe e far cuocere a fuoco lento durante 30-40 minuti.
  7. Si può servirla in 2 modi: 1.
  8. Senza formaggio : mettere le fettine di pane nella zuppiera, versare il vino sul pane e poi la zuppa di cipolle (possiamo sostituire il vino con Porto).
  9. 2.
  10. In piatti individuali per gli ospiti o in zuppiera, versare la zuppa e il vino.
  11. Aggiungere sopra le fettine di pane tostate e le fettine di formaggio, provando di coprire la zuppa con il pane e il formaggio.
  12. Mettere in forno caldo durante 15 minuti per dorare il tutto.
  13. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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