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Pollame

Pollo Alla Cacciatora (2)

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite1259 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  pollo  
 30 g  burro  
 6  pomodori maturi  
 1  cipolla  
 1 costa  sedano  
 1  carota  
 1 ciuffo  prezzemolo  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate il pollo a pezzi piuttosto piccoli e regolari, lavateli, asciugateli, metteteli in una casseruola con il burro, tre cucchiai d'olio e la cipolla affettata.
  2. Fateli rosolare bene per circa 15 minuti.
  3. Aggiungete i pomodori spellati, senza semi e spezzettati, la carota e il sedano tritati.
  4. Bagnate con un mestolino d'acqua, coprite e cuocete ancora per 45 minuti.
  5. All'ultimo momento unite le foglioline di prezzemolo, salate e pepate.
  6. Questo è il modo più semplice di preparare il pollo alla cacciatora: in alcune regioni vi mettono più sedano e più carote, in altre si bagna con vino bianco invece che con acqua o brodo, in altre si aggiungono funghi freschi tagliati a fettine.
  7. Vini di accompagnamento: Grave Del Friuli Refosco DOC, Chianti DOCG, Gioia Del Colle Rosso DOC.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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