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Ricette cucina > Pollame > Pagina 10 > Pollo Ai Funghi Con Pomodoro

Pollo Ai Funghi Con Pomodoro

	Tipo piatto	Pollame
	A base di	Pollo
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Pollo A Pezzi    30 G  Funghi Porcini Secchi    1  Cipolla    1  Carota    1 Costa  Sedano    1 Bicchiere  Vino Bianco    1 Tazza  Brodo    300 G  Sugo Di Pomodoro      Sale      Pepe      Olio D'oliva  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mettere due cucchiai d'olio in una casseruola e far rosolare bene i pezzi del pollo a fuoco vivace. Nel frattempo mettere i funghi in bagno in acqua calda e, quando saranno ammorbiditi, tritateli grossolanamente. Aggiungeteli al pollo e fate insaporire qualche minuto. Tritate la carota, il sedano e la cipolla e aggiungeteli al pollo. Bagnate il tutto con il vino, aggiungete il pomodoro, il sale, il pepe e coprite la casseruola facendo cuocere per circa 40 minuti. Ogni tanto bagnate con il brodo e, a fine cottura scoprite la casseruola per fare ritirare il sugo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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