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Melanzane Alla Comasca

Tipo piattoContorni
A base diMelanzane
Persone4
NoteLuogo: Como.
Visite595 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  melanzane  
 150 g  carne tritata  
 1  uovo  
   formaggio grattugiato  
   besciamella  
   pangrattato  
   burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate a metà le melanzane, eliminate parte della polpa, salatele e ponetele capovolte perché perdano un pò della loro acqua di vegetazione.
  2. Lavatele, asciugatele.
  3. Fate la besciamella, lasciatela intiepidire poi incorporate la carne, l'uovo, il formaggio, sale e pepe.
  4. Con il composto riempite le melanzane, mettetele in una pirofila imburrata, cospargertele di fiocchetti di burro, spolverizzate con il pangrattato.
  5. Cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti.
  6. Si deve formare una crosticina dorata.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 2011 di 3447 ricette presenti nella categoria Contorni

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