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Tortino Di Ortaggi

Tipo piattoAntipasti
A base diMelanzane
Persone4
Note -
Visite403 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   melanzane  
   carote  
   sedano  
   peperoni  
   zucchine  
   pomodorini  
   uova  
   burro  
   formaggio pecorino romano  
   latte  
   erba cipollina  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Le verdure devono essere in eguale quantità tra loro.
  2. Tagliare a dadolini le verdure, sciogliere il burro in un tegame inaderente e trifolare gli ortaggi.
  3. Insaporire con l'erba cipollina sale e pepe.
  4. Montare le uova con un po' di latte e il pecorino.
  5. Mettere le verdure in stampi monouso, versare anche le uova sbattute e infornare per 8 minuti a 200 gradi.
  6. Si possono mangiare caldi o tiepidi e possono essere accompagnati da una semplice salsa al pomodoro ottenuta frullando dei pomodori con del basilico.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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