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Torta Di Mele (6)

Tipo piattoDessert
A base diMele
Persone4
Note -
Visite653 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  mele  
 200 g  farina  
 150 g  zucchero  
 50 g  burro  
 6  biscotti amaretti  
 2  uova  
 1/2 bustina  lievito  
 1 bicchierino  sassolino  
 2  limoni  
   cannella  
   latte  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciate le mele, affettatele non troppo sottili, raccoglietele in una terrina, spruzzate con il limone e cospargete con cannella e zucchero.
  2. Lavorate un poco i tuorli con lo zucchero, il burro fuso freddo e montate il composto, aggiungetevi la farina con il lievito, la buccia del limone grattugiata, un pizzico di sale e il liquore.
  3. Amalgamate bene, diluendo con poco latte.
  4. Infine, incorporate gli albumi montati a neve.
  5. Imburrate ed infarinate una teglia a cerniera, sistematevi 1/3 della pasta, sbriciolatevi gli amaretti, ricoprite con l'altra pasta e infilatevi le mele in senso verticale.
  6. Riscaldate il forno a 190 gradi e infornate per circa 1 ora.
  7. Lasciate intiepidire in forno la torta per poterla sformare più agevolmente.
  8. Servire fredda.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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