nelle ricette nel sito Tutti i piattiAntipastiBevandeCarneContorniDessertPescePollamePrimiSalse

scegli lo stile A A A A A A

Ricette cucina > Carne > Pagina 25 > Nodino Di Vitello Ai Funghi

Nodino Di Vitello Ai Funghi

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Vitello
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   4  Nodini Di Vitello Da 100 G Ognuno    50 G  Funghi    20 Cl  Yogurth Intero    1  Cipolla Piccola    1 Ciuffo  Finocchietto    1 Spicchio  Aglio    1/2 Bicchiere  Vino Bianco Secco    3 Cucchiai  Olio D'oliva Extra-vergine      Sale    1 Cucchiaio  Pepe Verde Fresco  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mondate il cipollotto, tagliatelo a rondelle e rosolatelo in una padella con 2 cucchiai di olio. Unite i funghi, puliti e affettati, salate e lasciate cuocere per 7-8 minuti a fuoco dolce. Con un batticarne, battete leggermente i nodini, quindi rosolateli nell'olio rimasto. Sfumateli con il vino salateli, portateli a cottura. Tritate finemente il finocchietto insieme con l'aglio, unite lo yogurth, una presa di sale e il pepe pestato e mescolate bene. Infine, disponete i nodini su un piatto da portata, distribuitevi sopra i funghi e serviteli con a parte la salsina preparata.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

Nessun commento presente