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Fusilli Ai Carciofi (2)

Tipo piattoPrimi
A base diCarciofi
Persone4
Note -
Visite644 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 320 g  pasta tipo fusilli  
 4  carciofi  
 1  cipolla  
 1/2 bicchiere  vino bianco secco  
 1 spolverata  formaggio parmigiano reggiano grattugiato  
   olio d'oliva  
 1 cucchiaio  prezzemolo tritato  
 2 spicchi  aglio  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate un soffritto con la cipolla, l'aglio e il prezzemolo.
  2. Pulite i carciofi, tagliateli a pezzetti e uniteli al soffritto.
  3. Versate un bicchiere di vino bianco e fatelo evaporare a fuoco vivace.
  4. Aggiustate di sale, coprite e fate cuocere finché i carciofi non saranno teneri aggiungendo a mano a mano un poco d'acqua.
  5. Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata, conditeli col sugo di carciofi e con una spolverata di parmigiano.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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