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Spaghetti E Vongole

Tipo piattoPrimi
A base diVongole
Persone4
Note -
Visite833 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pasta tipo spaghetti  
 1000 g  vongole  
 1 bicchiere  olio d'oliva  
 1 spicchio  aglio  
 1 bicchiere  vino  
 500 g  pomodori  
   prezzemolo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocere la pasta in acqua salata.
  2. Lavare le vongole e metterle in un tegame con un cucchiaio di olio d'oliva, 1/2 spicchio d'aglio e il prezzemolo tritato.
  3. Quando le vongole si saranno aperte togliere dal fuoco.
  4. Sgusciare le vongole.
  5. In un altro tegame mettere a cuocere, per circa quaranta minuti, un altro cucchiaio d'olio con il restante aglio e i pomodori tagliati a pezzi; salate e pepate.
  6. Quando i pomodori si saranno sciolti, aggiungere un po' del sugo di cottura delle vongole, il vino bianco e lasciate evaporare.
  7. Dopo aver scolato gli spaghetti, metteteli in un piatto e cospargeteli di salsa, alla fine spolverateli con il prezzemolo.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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