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Pasta Al Forno Con Castagne

Tipo piattoPrimi
A base diCastagne
Persone4
Note -
Visite733 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 450 g  pasta tipo fettuccine all'uovo  
 400 g  carne tritata  
 100 g  salsiccia  
 350 g  pomodori pelati  
 200 g  castagne lesse sbucciate  
 20 cl  besciamella  
   sale  
   pepe  
   olio d'oliva  
   burro  
 1  cipolla  
 1  carota  
 1 gambo  sedano  
 2 bicchieri  vino rosso  
   brodo  
   formaggio grana grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame fate insaporire le verdure tritate e la carne, bagnate con un po' di vino, lasciate evaporare, aggiungete la salsiccia e poco dopo i pomodori.
  2. Salate, pepate, coprite e continuate la cottura a fuoco basso aggiungendo brodo ed il resto del vino.
  3. Intanto fate lessare al dente le fettuccine in acqua leggermente salata.
  4. Scolatele, conditele con poco sugo e disponetene uno strato sul fondo di una pirofila imburrata, irrorate con poco sugo, unite alcune castagne, un po' di besciamella e spolverizzate con il formaggio grattugiato.
  5. Continuate gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
  6. Infornate a 200' fino a quando avranno formato una bella crosticina dorata.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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