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Calzoncelli Al Burro

Tipo piattoAntipasti
A base diCarote
Persone4
Note -
Visite603 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  pasta sfoglia in rotolo  
 200 g  ricotta  
 300 g  carote  
 80 g  burro  
 80 g  formaggio parmigiano grattugiato  
   salvia  
 1 manciata  prezzemolo tritato  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far lessare le carote o tritarle grossolanamente.
  2. Mettere la ricotta in una terrina, unire 1 manciata di prezzemolo tritato, il parmigiano e le carote.
  3. Mescolare bene gli ingredienti.
  4. Stendere la pasta sfoglia con l'aiuto di un matterello e ricavarne dei rettangoli di 3 x 6 cm.
  5. Su ognuno mettere 1 cucchiaio di ripieno, chiudere bene i bordi.
  6. Farli cuocere in acqua salata, o meglio nel brodo, scolarli e condire con burro fuso e salvia.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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