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Ricette cucina > Primi > Pagina 1 > Arroz A La Naranja

Arroz A La Naranja

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Riso
	Persone	4
	Note	Luogo: Colombia.
Ingredienti quantità ingrediente   1 Cucchiaio  Olio D'oliva    1 Cucchiaio  Burro    2 Tazze  Riso    2 Tazze  Acqua    2 Tazze  Spremuta Di Arance Bionde    1 Cucchiaino  Sale    1 Cucchiaino  Zucchero    1/4 Tazza  Uvetta Sultanina    1 Cucchiaio  Scorza D'arancia Grattugiata  Persone   Calorie per persona
Preparazione
In un tegame di coccio fate fondere il burro nell'olio e tostatevi i chicchi di riso per 2 minuti, mescolando accuratamente con un cucchiaio di legno. Aggiungete l'acqua, il succo d'arancia, il sale e lo zucchero. Mescolate bene a fuoco alto, finché non inizierà a bollire. A quel punto abbassate la fiamma, aggiungete l'uva passa e la scorza d'arancio grattugiata, mescolate accuratamente e completate la cottura finché il riso sarà ben cotto ed il liquido di cottura evaporato.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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