Frasi.Net
       
Pesce

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » pesce » pagina 8 » calamari ripieni (9)

Pesce

Calamari Ripieni (9)

Tipo piattoPesce
A base diCalamari
Persone4
Note -
Visite889 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  calamari freschissimi da 250 g ciascuno  
 250 g  pangrattato  
 3  acciughe diliscate  
 2 cucchiai  capperi salati (o capperi sott'aceto)  
 2 cucchiai  pinoli sgusciati  
 2 cucchiai  uvetta sultanina  
 1 spicchio  aglio finemente tritato  
   olio d'oliva extra-vergine  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite bene i calamari, togliendo loro lo stomaco e la testa.
  2. Tritate i tentacoli e soffriggeteli in un tegame con olio.
  3. Aggiungete i capperi, i pinoli, l'uva passa, e le acciughe, che avrete ammorbidito in un pentolino con poca acqua tiepida.
  4. A parte tostate in una padella il pangrattato ed unitelo al condimento insieme al prezzemolo tritato, all'aglio e al sale.
  5. Togliete dal fuoco dopo qualche secondo e mescolate per amalgamare bene il tutto.
  6. Con questo composto, riempite i calamari e fermateli alla punta con uno stuzzicadenti, in modo che il ripieno non fuoriesca.
  7. Sistemate i calamari in una pirofila unta con olio, salateli, pepateli e irrorateli con olio.
  8. Passate la pirofila in forno e gratinate per circa 30 minuti.
  9. Servite i calamari in tavola ben caldi.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 373 di 1986 ricette presenti nella categoria Pesce

◄ calamari ripieni (8) calamari ripieni a modo mio ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2018 copyright
Per contattarci o saperne di più su frasi.net vieni al CENTRO INFORMAZIONI

94 ms 07:27 23 102018 fbotz1