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Carne

Fettine Alla Hawaiana

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
NoteLuogo: Stati Uniti d'America Luogo: Isole Hawaii. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 15 minuti.
Visite781 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8 fettine  lonza di maiale (peso totale 600 g)  
 3  cipollotti piccoli  
 4 fette  ananas (preferibilmente fresco)  
 20 g  mandorle affettate  
 20 g  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe nero  
   peperoncino macinato  
 1/2 cucchiaio  salsa worcester (o salsa di soia)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciate accuratamente l'ananas, tagliatelo a fette ed eliminate la parte centrale più dura.
  2. Dividete la polpa a spicchi.
  3. Mondate i cipollotti eliminando le radichette e la parte verde.
  4. Tagliateli in sei parti, per il lungo.
  5. Scaldate l'olio in una padella e fatevi appassire i cipollotti a fuoco medio per circa 5 minuti.
  6. Battete le fettine di carne per renderle più sottili e tenere.
  7. Sistematele quindi nella padella e lasciatele cuocere a fuoco medio per 6, 7 minuti per lato, finché saranno ben dorate.
  8. Sgocciolate la carne e tenetela da parte, al caldo.
  9. Gettate nella padella l'ananas e le mandorle, poi lasciate dorare bene, a fuoco vivace.
  10. Spruzzate con la salsa worcester o, se preferite un gusto meno forte, con la salsa di soia, quindi cospargete con un po' di peperoncino macinato.
  11. Rimettete la carne nella padella e lasciate insaporire per un minuto a fuoco spento, avendo l'accortezza di tenere il coperchio ben chiuso.
  12. Servite caldo, accompagnando con riso pilaf allo zafferano.
  13. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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