Minestra Di Carciofi (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	carciofi
	4	porri tagliati a fettine
	3	carote affettate a rotelle
		prezzemolo tritato
	150 cl	brodo di carne sgrassato
	4 vasetti	yogurth
	1 1/2	limoni (succo)
	1 presa	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire i carciofi, scartare le foglie più dure, tagliare le punte, porli in acqua acidulata con il succo di 1 limone.
2. Far cuocere nel brodo, per circa 15 minuti o poco più, le carote e i porri, aggiungere quindi i carciofi tagliati a tocchetti, il prezzemolo e, se necessario, 1 presa di sale, e lasciar cuocere per altri 15 minuti.
3. Servire nei piatti, unendo in ognuno, 1 vasetto di yogurth e una spruzzatina di limone.
4. Buon appetito!