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Pesce

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Pesce

Ostriche Fritte (2)

Tipo piattoPesce
A base diOstriche
Persone4
Note -
Visite493 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 36  ostriche  
 2  uova battute  
 4 cucchiai  panna densa  
   sale  
   pepe nero macinato al momento  
   pangrattato  
 120 g  burro  
 1 bicchiere  olio d'oliva  
 alcuni spicchi  limone  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sgusciate le ostriche.
  2. In una terrina battete le uova e la panna; salate e pepate a piacere.
  3. Immergete le ostriche nella miscela, poi passatele nel pangrattato e lasciatele riposare sopra un foglio di alluminio per 5 minuti.
  4. Sciogliete il burro in una grande padella da frittura, aggiungetevi l'olio, scaldate bene e fatevi dorare i molluschi.
  5. Servite immediatamente con spicchi di limone.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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