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Pollame

Pollo Alle Mandorle (2)

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite542 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  pollo ruspante disossato ridotto in pezzi regolari  
 150 g  mandorle tostate pelate  
 250 g  cipolle  
 3 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   prezzemolo tritato  
   radice di zenzero grattugiata  
 alcuni stimmi  zafferano  
   pepe bianco  
   sale marino integrale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Disporre i pezzi di pollo in un coccio; irrorarli con olio; cospargervi sale, pepe, zenzero, zafferano.
  2. Unire la cipolla triturata e coprire con acqua.
  3. Portare ad ebollizione e cuocere 1 ora.
  4. Triturare le mandorle e cospargerne il pollo servito col suo fondo di cottura.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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