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Ricette cucina > Primi > Pagina 71 > Spaghetti Con Le Cozze (3)

Spaghetti Con Le Cozze (3)

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Cozze
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1000 G  Cozze    1/2 Bicchiere  Vino Bianco    400 G  Patate    1  Cipolla      Olio D'oliva    4  Pomodori      Sale      Pepe      Prezzemolo Tritato    350 G  Pasta Tipo Spaghetti  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pulire le cozze e farle aprire a fuoco vivo in un tegame con il vino; prelevarle dal recipiente e filtrare il liquido di cottura. Sbucciare le patate e tagliarle a dadini, rosolarle con la cipolla affettata e l'olio, poi bagnarle con il liquido di cottura delle cozze e cuocere per 15 minuti. Unire i pomodori tagliati, sempre a dadini, il sale, il pepe, le cozze sgusciate e il prezzemolo. Mescolare e spegnere il fuoco. Col sugo, condire gli spaghetti cotti al dente.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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