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Spaghetti Con Le Cozze (3)

Tipo piattoPrimi
A base diCozze
Persone4
Note -
Visite1153 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 1000 g  cozze  
 1/2 bicchiere  vino bianco  
 400 g  patate  
 1  cipolla  
   olio d'oliva  
 4  pomodori  
   sale  
   pepe  
   prezzemolo tritato  
 350 g  pasta tipo spaghetti  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire le cozze e farle aprire a fuoco vivo in un tegame con il vino; prelevarle dal recipiente e filtrare il liquido di cottura.
  2. Sbucciare le patate e tagliarle a dadini, rosolarle con la cipolla affettata e l'olio, poi bagnarle con il liquido di cottura delle cozze e cuocere per 15 minuti.
  3. Unire i pomodori tagliati, sempre a dadini, il sale, il pepe, le cozze sgusciate e il prezzemolo.
  4. Mescolare e spegnere il fuoco.
  5. Col sugo, condire gli spaghetti cotti al dente.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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