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Carne

Spezzatino Di Vitello Ai Funghi

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite800 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  vitello  
 4  cipolle  
   burro  
   sale  
   paprica  
 1 bicchiere  vino bianco  
 1 bicchiere  brodo  
 600 g  funghi freschi  
 2 cucchiai  panna  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere lo spezzatino a rosolare in un tegame con le cipolle tagliate sottili e con il burro.
  2. Insaporire con sale e con un po' di paprica.
  3. Bagnare con il vino e il brodo e far cuocere a lungo e a fiamma bassa.
  4. Unire poi i funghi puliti e tagliati sottili e continuare la cottura a fuoco lento.
  5. Prima di servire, togliere la carne e i funghi e far addensare il fondo di cottura, amalgamando la panna.
  6. Con questa salsa coprire la carne e servirla insieme ai funghi.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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