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Carne

Bocconcini Di Vitello Impanati Con Salsa Di Melanzane Affumicate

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite1093 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  vitello  
   farina  
 1  uovo  
 200 g  melanzana  
   pangrattato  
   burro  
 1 spicchio  aglio  
 1 filo  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Passare i cubetti di carne nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato; rosolarli in padella con burro, sale e pepe.
  2. Tagliare a cubetti le melanzane e cuocerle al cartoccio con un filo d'olio e 1 spicchio d'aglio, per 15 minuti in padella con un coperchio.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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