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Carne

Fettine Di Vitello Annodate

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite987 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  carne di vitello in fettine sottili  
   aglio  
 1  cipolla  
 4 foglie  salvia  
 1 rametto  rosmarino  
 1/2 bicchiere  vino marsala secco  
   olio d'oliva  
 30 g  burro  
   farina  
   prezzemolo tritato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l'aglio e la cipolla; rosolateli in un tegame con olio e burro.
  2. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele.
  3. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole.
  4. Salate, pepate.
  5. Cuocete coperto 20 minuti.
  6. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare.
  7. Cospargete di prezzemolo tritato.
  8. Vini di accompagnamento: Trentino Rosso DOC, La Stoppa VdT Dell'Emilia, Pentro Di Isernia DOC.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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