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Spaghetti Alle Vongole Veraci (2)

Tipo piattoPrimi
A base diVongole
Persone4
NoteLuogo: Lazio.
Visite697 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  vongole veraci  
 600 g  pasta tipo spaghetti  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva extra-vergine  
 2 spicchi  aglio  
   prezzemolo  
 1 pizzico  sale  
 1 spolverata  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate spurgare le vongole nell'acqua per tutta la notte.
  2. Passatele poi in una padella molto grande con 2 spicchi d'aglio, l'olio e 1 pizzico di sale.
  3. Saltate le vongole e non appena si sono aperte spegnete il fuoco.
  4. Lessate intanto gli spaghetti, scolateli al dente e versateli nella padella.
  5. Ora riaccendete il fuoco e mantecate la pasta alle vongole, aggiungendo, al momento di servirla a tavola, il prezzemolo tagliato piccolo piccolo e una spolverata di pepe.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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