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Tonnarelli Vongole E Carciofi

Tipo piattoPrimi
A base diVongole
Persone3
Note -
Visite790 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo tonnarelli  
 2  carciofi romaneschi  
 300 g  vongole  
 1 mazzetto  maggiorana  
 1 mazzetto  prezzemolo  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva extra-vergine  
 1 spicchio  aglio  
   succo di limone  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate i carciofi e tagliateli a spicchietti che passerete in acqua acidulata con succo di limone.
  2. In una larga padella fate scaldare l'olio con l'aglio e quando l'aglio è imbiondito, levatelo e fate rosolare e stufare i carciofi; salate e pepate.
  3. Quando i carciofi sono quasi cotti insaporite con un trito di maggiorana.
  4. Buttateci le vongole, fatte precedentemente spurgare, e fatele aprire a fuoco vivo.
  5. Lessate i tonnarelli in acqua salata, scolateli e ripassateli nella padella con il condimento.
  6. Togliere dal fuoco e spruzzare di prezzemolo tritato.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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