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Penne Alla Vesuviana

Tipo piattoPrimi
A base diPomodori
Persone4
NoteLuogo: Campania. Luogo: Napoli.
Visite841 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo penne  
 100 g  salame napoletano  
 100 g  formaggio provolone piccante  
 600 g  pomodori pelati  
 50 g  olio d'oliva extra-vergine  
 1/2  cipolla  
 1/2 bicchiere  vino rosso  
 1 ciuffo  basilico  
 1 spicchio  aglio  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate soffriggere insieme aglio e cipolla tritati e salame a dadini; appena questo è rosolato bagnate con il vino e fate evaporare.
  2. Unite i pelati ed il basilico e fate addensare a fuoco molto basso.
  3. Al momento di condire la pasta aggiungete il provolone a fettine sottili, mescolate energicamente e servite.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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