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Timballetti Di Maccheroni

Tipo piattoPrimi
A base diUova
Persone4
Note -
Visite459 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pasta tipo bucatini  
 2  uova  
 50 g  prosciutto cotto  
 1 scatola  piselli  
 50 g  mozzarella  
 50 g  formaggio parmigiano  
 50 g  burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sarà bene chiarire che per fare i timballetti occorrerà avere la apposite formette più o meno della grandezza di un bicchiere da acqua.
  2. Potrete farli in bianco o al pomodoro: nel secondo caso avrete bisogno di un buon sugo di ragù, anche se tirato soltanto con un piccolo pezzo di carne che potrete poi sminuzzare nel ripieno.
  3. Nel primo caso, vi consigliamo una 'finta' genovese, tirata con g 250 di carne trita, g 500 di cipolle e g 50 di olio o di burro.
  4. Insaporite i piselli in burro e prosciutto, tagliate a dadini la mozzarella e colate i bucatini a metà cottura.
  5. Conditeli subito con il sugo, la carne, e il parmigiano grattugiato.
  6. Ungete le formette con un pò di burro o sugna e foderatele con i maccheroni lasciando il centro vuoto in modo da potervi mettere il l'intingolo di piselli, mozzarella e prosciutto.
  7. Chiudete con altri maccheroni in modo che le formette siano piene e passatele al forno per circa 30 minuti.
  8. Prima di servire sformate i timballetti
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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