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Salsa Del Povero

Tipo piattoSalse
A base diUova
Persone4
Note -
Visite450 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  uova  
 1 spicchio  aglio  
 1 cucchiaio  farina  
   aceto di vino forte  
   burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rompi le uova in una ciotola, unisci la farina bianca ed un pizzico di sale quindi sbatti bene il tutto.
  2. In un tegame fa soffriggere il burro con l'aglio.
  3. Quando il burro sarà spumeggiante (e non prima), aggiungi alle uova due cucchiai di aceto, mescola bene e versa il composto nel tegame, continuando a mescolare sino ad ottenere una crema.
  4. Questa salsa è ideale per accompagnare verdure quali cavolfiori, asparagi o carni bollite fredde.
  5. Io la assaggerei anche con del pesce e delle patatine, il tutto cotto al vapore.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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