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Primi

Crocchette Di Tagliolini

Tipo piattoPrimi
A base diUova
Persone4
Note -
Visite579 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  pasta tipo tagliolini all'uovo freschi  
 70 g  burro  
 80 g  formaggio grana grattugiato  
 4  uova  
 80 g  farina  
 80 g  prosciutto cotto  
 100 g  mozzarella  
   olio d'oliva extra-vergine  
   pangrattato  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare al dente in acqua salata i tagliolini, scolarli e in una zuppiera condirli con burro, formaggio e uova, mescolando bene e lasciandoli raffreddare.
  2. Su di una spianatoia distribuire un velo di farina e accomodarvi nidi di talgiolini della grandezza di una grossa forchettata.
  3. Farcire con prosciutto e mozzarella e richiuderli a forma di palla.
  4. Passarle nell'uovo e nel pangrattato e friggerle.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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