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Dessert

Torta Di Ricotta (2)

Tipo piattoDessert
A base diRicotta
Persone4
Note -
Visite768 visite
Ingredientiquantitàingrediente
Per La Pasta:  500 g  farina  
 150 g  zucchero  
 250 g  burro  
 3  uova  
 1  arancia (succo)  
   lievito  
Per Il Ripieno:  400 g  ricotta  
 200 g  zucchero  
 3  tuorli d'uovo  
 100 g  uvetta sultanina  
 50 g  canditi  
 1  arancia (scorza)  
 1 bustina  vaniglina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Impastare rapidamente la farina con lo zucchero, il burro, un pizzico di sale, le uova ed il succo d'arancia.
  2. Unire per ultimo il lievito, amalgamando bene, e con un mattarello ridurre l'impasto a una sfoglia con cui rivestire il fondo e i bordi di una teglia.
  3. In una terrina lavorare con la forchetta la ricotta con lo zucchero ed aggiungere quindi i tuorli d'uovo, i canditi, la scorza di arancia grattugiata e l'uvetta incorporate ad ultimo la vaniglina lavorando l'impasto fino a renderlo omogeneo travasate nella teglia il ripieno livellando bene, decorare a piacere con ritagli di pasta e passare in forno già caldo per 45 minuti.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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