Frasi.Net
       
Antipasti

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » antipasti » pagina 52 » watruski

Antipasti

Watruski

Tipo piattoAntipasti
A base diRicotta
Persone6
Note -
Visite730 visite
Ingredientiquantitàingrediente
Per La Pasta:  300 g  farina  
 1/2 cucchiaino  lievito in polvere  
   sale  
 80 g  burro  
 1  uovo intero  
 1  tuorlo d'uovo  
 12 cl  panna  
Per Il Ripieno:  500 g  ricotta  
 1 cucchiaio  panna  
 2  uova  
   sale  
   pepe  
 1 cucchiaino  zucchero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una terrina setacciate la farina con il lievito, disponendola a fontana, e fate un incavo al centro.
  2. Ponetevi il sale necessario, il burro, ammorbidito e a pezzetti, l'uovo intero e la panna e lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
  3. Raccoglietelo a palla, avvolgetelo in un foglio di carta pergamena e fatelo riposare al fresco per circa un'ora.
  4. Sgocciolate la ricotta, passatela al setaccio e raccoglietela in una terrina.
  5. Incorporatevi la panna, le uova, lo zucchero, il sale necessario e una macinata di pepe.
  6. Stendete la pasta con il matterello in una sfoglia spessa un paio di mm e tagliatela con due fustelle lisce in modo da ricavare 12 dischi di 12 cm di diametro e 12 dischi di 9 cm.
  7. Ponete al centro di ciascun disco grande un poco del ripieno preparato e copritelo con uno più piccolo.
  8. Spennellate il bordo col tuorlo sbattuto, quindi ripiegatelo come mostrano le fotografie.
  9. Spennellate tutta la superficie dei watruski con il tuorlo, bucherellateli con una forchetta e passateli nel forno caldo (200 gradi) per 20 minuti.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 2571 di 2588 ricette presenti nella categoria Antipasti

◄ vol-au-vent ripieni welsh rarebit al microonde ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

62 ms 01:28 17 072019 fbotz1