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Carne

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Carne

Trippa Alla Riesling

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite489 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  trippa di vitello  
 40 g  burro  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
 1  cipolla  
 1  carota  
 1 gambo  sedano  
 2 bicchieri  vino riesling  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbollentate la trippa per alcuni minuti, scolatela, lasciatela raffreddare.
  2. In un tegame fate un soffritto col burro, l'olio e le verdure tritate, unite la trippa, fate insaporire per bene e poi versate il vino.
  3. Portate a cottura a fiamma dolce e a recipiente coperto.
  4. Ogni tanto mescolate.
  5. Servite ben caldo.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1877 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

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